Croqueta de Chorizo Español Tangamanga

1. Fundir la mantequilla. 

2. Añadir la harina y cocer hasta obtener un ligero color dorado. 

3. Hervir la leche y verterla sobre la mezcla. 

4. Trabajar la bechamel hasta obtener el espesor deseado. 

5. Picar el Chorizo Español Tangamanga y añadirlo. 

6. Reservar la mezcla en el refrigerador. 

7. Porcionar en 25 g. y dar la forma deseada. 

8. Pasar por harina, huevo y pan molido. 

9. Freír en aceite a 170° - 180°C. 

Listo, ¡a disfrutar!