Salchicha Rosten Wurst, ensalada de Papa y pepinillos miniatura

Tiempo: - Porciones: 0

Ingredientes

5 Salchichas Rosten Wurst

6 papas medianas

1/2 cebolla

2 cucharadas de mostaza Dijon

5 cucharadas de vinagre de vino blanco

1/4 litro de caldo de pollo

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

1/2 manojo de perejil

1.- En el grill asa las salchichas Schubling Tangamanga hasta que estén bien doradas y reserva.

2.-Pica finamente la col y el betabel y sofríe en el aceite durante 5 minutos a fuego medio, sazona con sal y pimienta.

3.-Hierve las papas durante 20 minutos, sazónalas con sal y pimienta y envuélvelas en papel aluminio.

4.-Hornéalas durante 15 minutos mas a 210ºC.

5.-Pártelas a la mitad y sírvelas con crema agria encima.

6.-Adorna con cebollín picado.

7.- Sirve las salchichas sobre una cama de la col y el betabel y acompaña con la papa horneada.