Omelette con salchicha frankfurt

1.- Calentar una sartén grande con 1 cda de aceite, agregar las salchichas cortadas a la mitad y en rodajas, retirar del fuego y volver a colocar el sartén al fuego con ½ cda de aceite a fuego medio 

2.-En un bol quebrar los huevos, agregar la leche, sal y pimienta al gusto y mezclar vigorosamente, agregar una parte de las salchichas ya cocinadas y una pizca de cebollín, verter sobre el sartén caliente

3.-Dejar cocinar, cuando la parte de arriba se ve un poco cocida agregar un poco mas de rodajas de salchicha y queso chihuahua rallado, con una pala de cocina doblar el Omelete a la mitad, apagar el fuego y dejar reposar dos minutos en la sartén4.-

5.- Servir en un plato con un poco mas de cebollín y espolvorear queso feta.